Barista Hustle – Barista One – Coffee Making Course Coffee Guides from newcomers to a professional standard

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Barista One es un curso que guía a los recién llegados a un nivel profesional en solo veinte horas. Es un curso y certificación de espresso que le enseña todo lo que necesita saber para trabajar de manera efectiva en un café moderno. Las lecciones son impartidas por el barista campeón mundial Matt Perger, con más de 40 videos y más de 50 lecciones individuales.

El curso está estructurado en siete capítulos. En un prólogo, ponemos a los estudiantes al día con todos los nombres de las partes y los términos comunes que usan los baristas. El capítulo uno está dedicado a la mecánica de la preparación del espresso. Esta lección esencial le muestra los movimientos físicos y las técnicas utilizadas para dosificar y apisonar los granos de café para lograr extracciones uniformes.

En el Capítulo Dos, presentamos el enfoque de la preparación del café que usa recetas, como una cocina comercial. Analizamos las mejores prácticas para pesar bebidas y hacer un seguimiento del tiempo que tardan en prepararse las tomas. Luego, en el Capítulo Tres, lo juntamos todo y solucionamos cualquier problema que pueda surgir y que pueda conducir a extracciones y canalizaciones desiguales.

En los capítulos cuatro y cinco nos sumergimos en la texturización de la leche y el latte art. Este trabajo esencial prepara a los baristas para preparar las bebidas más populares en el menú de la cafetería moderna. Después de abordar la importancia de la presentación, cubrimos el menú completo, analizando las bebidas populares y las tradiciones de la cultura del café italiano, pero también algunos enfoques modernos como el café frío.

El curso concluye con una reducción del profesionalismo detrás de la barra: abordamos la higiene y la gestión de la estación. También cubrimos la eficiencia y le mostramos estrategias para ayudarlo a mantener el ritmo en un entorno comercial ocupado. En el capítulo final, llegamos a la evaluación final. Este cuestionario desafiante está diseñado para asegurarse de que comprende todos los resultados de aprendizaje importantes.

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